Pour 4 Nems : - 250 gr de boudin noir nature - 1 échalote - 3 pommes Golden - Piment d’Espelette - 1 c.s. de sucre - 2 feuilles de brick Emincer l’échalote et la faire revenir à l’huile d’olive jusqu’à légère coloration. Enlever le boudin de son enveloppe...