FILET DE CHEVREUIL A L'ORANGE ET PUREE DE PATATES DOUCES Pour 4 personnes : 1 filet de chevreuil 1 orange non traitée 1 échalotte beurre sel, poivre 2 patates douces 15 cl de crème fraîche Pour la purée : Eplucher, couper en cubes les patates douces et...