POMMES ET MOUSSE AU CAMEMBERT INGREDIENTS pour 4 personnes : - 4 pommes - 25 cl de crème fleurette - ½ camembert coulant - 1 c.c. de cannelle - 75 cl de cidre - 1 siphon - 1 cartouche de gaz La veille ou quelques heures avant le repas, faire fondre le...

Pour 4 Nems : - 250 gr de boudin noir nature - 1 échalote - 3 pommes Golden - Piment d’Espelette - 1 c.s. de sucre - 2 feuilles de brick Emincer l’échalote et la faire revenir à l’huile d’olive jusqu’à légère coloration. Enlever le boudin de son enveloppe...